Beschreibung:
Weizenmehl Type 480 glatt ist ein fein gemahlenes Mehl, das vor allem für die Herstellung von feinen Backwaren wie Gebäck, Kuchen oder Plunderteigen verwendet wird. Es enthält etwas mehr Mineralstoffe als Mehl Type 405, bleibt jedoch weich und geschmeidig, wodurch es besonders gut für feine, zarte Teige geeignet ist. Durch seine feine Textur sorgt es für ein lockeres und luftiges Ergebnis beim Backen.
Geeignet für:
Weizenmehl ist besonders geeignet für das Backen von Gebäck, Kuchen oder Plunderteigen. Speziellen Einsatz findet es bei Hefeteigen und ist deshalb auch hervorragend für Krapfen, Buchteln, Pizzen etc. geeignet.